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, le il y a 7 mois.
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Messages
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Pour ma part, je vous recommande le restaurant de l’hôtel le HILTON Strasbourg ****.
Très bon cadre, très bon accueil, bonne carte de vin.
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OPC 13 / Instagram: Watches_lynx25/ ROLEX: 116610LN -16600 – 16528 – 16750 – 16610LV -1680red– 116520 – 114060 – 16220 – 326934 …Essayé ce week-end, L’Âme Sœur à Lyon (rue Duguesclin, face au palais de justice).
J’ai testé un sacré paquet de restos à Lyon, et je crois que celui-ci à la palme du rapport qualité-prix-plaisir le plus hallucinant de la ville…
Le menu unique est de base à 20€ (avec certains plats incorporant des produits plus nobles requérant supplément), cuisiné par un ancien de chez Pierre Gagnaire, Georges Blanc, entre autres.Et pour 20€, c’est juste hallucinant. Un amuse bouche (dans un menu à 20€ !!!), une entrée, un plat, un dessert. Les produits sont certes simples (de l’endive, du lieu jaune, du lapereau, de l’artichaut, …), mais divinement cuisinés et superbement mis en valeur.
La carte des vins est quand à elle aussi longue qu’une carte d’étoilé, avec des références régionales toutes aussi sympas les unes que les autres…Bref, pour 20€, j’ai mangé
-en amuse bouche, un velouté d’endive à l’huitre spéciale Gilardeau (impressionnant, moi qui n’aime pas l’endive, je n’aurai jamais pensé prendre autant de plaisir avec ceci !)
-en entrée, un carpaccio de lieu jaune à la « mayo-wasabi » (???) servi avec une purée de carotte d’une finesse épatante
-en plat, une (grosse) raviole de lapereau et son embeurée de chou
-en dessert, un riz au lait servi avec une quenelle de glace au caramel (le tout maison, évidement)
Et avec le dessert, le chef nous a apporté une coupelle de petites pralines maison et une assiette de chocolats Bernachon (mais les chocolats, c’est je pense parcequ’on s’est lachés sur les vins…)D’ailleurs, en parlant de vin, on a bu, en blanc, un Puligny-Montrachet du domaine Ramonet, sur 2010 (cela faisait un moment que je n’avais bu un tel blanc, un pur délice… tellement bon qu’on en a vidé deux bouteilles!), en rouge, un Saint Joseph Cuvée du Papy de chez Stéphane Montez, sur 2010 (un classique, avec mon frangin, on est fans!), et sur le dessert, un Vouvray moelleux 1997 du domaine Brisebarre (un vin vraiment intéressant au nez très curieux de vieux rhum). (et pour finir, le chef nous a offert des verres d’un superbe marc de bourgogne de chez Ramonet, encore lui).
En bref, on a passé une soirée géniale dans un endroit très joli, ou l’on a été rudement bien accueillis, ou l’on a mangé divinement bien en buvant des vins fantastiques. C’est un resto que je recommande très chaudement à tous les fameurs Lyonnais!!
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Seize Six Cent Dix point Cent Onze point Zero Zero Sept point Soixante et Un Trente NeufBonjour a ttes et ts !
Paris+ RP :
Chez Mehdi, rue jean Mermoz, Paris VIII : cuisine traditionnelle revisitée. un epu de moins de 40€ pour le menu entrée/plat/dessert.
L’Aubrac, rue Marbeuf, Paris VIII : bonne viande et aligot toute la nuit !
Le Standard, Porte Maillot : cuisine variée, le cadre, pas si cher.Puteaux :
Le New Taj Mahal
Le petit Thai
A la crepe marine.
Les 3 sont de bonne facture : plats bien cuisinés. prix contenus.Tours :
L’Estrade (ex-Chez Jean-Michel) : cuisine traditionnelle, fine, env. 28€
Le Petit Patrimoine : idemDrôme Provençale :
Le Domaine des Oliviers, Pirrelatte
La Chapelle, St-Paul-3-Chateaux
Les Buisses, Saint Restitut
La Bastide Saint Bach, Suze la Rousse
Coté Sud, UchauxVoilà pour ma contribution
Petite précision : n’attendez pas d’un resto. qu’il serve de la cuisine « gastronomique » à 27€ le menu « entrée-plat-dessert » hein
++ all.
Buongiorno,
testé avec ma femme ce week-end à Paris, l’Officina Schenatti, excellent restaurant de la rue Sauton (dans le 5ème) avec une terrasse sympathique.
En entrée :
– tartare de veau mi-cuit thon & câpres
– fleurs de courgette farçies au crabePlats :
– Spaghetti maison d’épeautre BIO, poêlées à la joue de porc affinée, Parmigiano Reggiano,Œufs façon carbonara
– Pâtes maxi format farcies aux aubergines violettes Sicilien, tomates, gratinées au sabayon de Parmigiano Reggiano, parfumées à l’origanDessert :
– Coupe de fraises Gariguette, meringue, glaceau basilic citronnée
– Glace turbinée à la commande, citron pour moiVin => le tout arrosés d’excellents et pas trop chers : blanc de sardaigne, valpolicella & chianti.
Service présent mais discret, patron-cuisinier disponible pour la discussion, bref, un excellent moment.
Un peu cher par contre, dans l’absolu.- AlloK a écrit:
- Petite précision : n’attendez pas d’un resto. qu’il serve de la cuisine « gastronomique » à 27€ le menu « entrée-plat-dessert » hein
A Paris, sans doute. A Lyon, c’est plutôt courant… (voir mon message sur l’Ame Soeur, 20€ le menu avec Amuse bouche-entrée-plat-dessert)
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Seize Six Cent Dix point Cent Onze point Zero Zero Sept point Soixante et Un Trente NeufBon, je vais me promener dans la région de Tours très bientôt… et je ne vois que peu d’adresses récemment données dans la rubrique… et comme ça peut changer, je préfère demander
Cela peut aller de Tours vers Chenonceau et en revenant sur Azay, Chinon… voir plus loin si ça vaut le coup. Lors de mon dernier passage dans la région, nous en avions fait un près de l’abbaye de Fontevraud qui était pas mal. Copieux mais pas mal. Des ligériens seraient ils parmi nous
D’avance merci
Une de mes dernières adresses testées et où je me suis régalé :
L’albion
80 rue du faubourg poissonnière
Paris 10Un délice, un régal … bon je reconnais que c’est pas donné … mais franchement les plats sont divins
Courrez y
Il y a aussi Les Charpentiers place du marché saint germain … le patron est un dingue de montres
ça reste pour le coup un bistro bien parisien avec de la bonne viande … mais avec les prix du coin donc des touristes aussi !!__________________________________
Co-Fondateur de FaberCutis / Bracelets montre sur mesure faits main.- Le Güi a écrit:
- A Paris, sans doute. A Lyon, c’est plutôt courant… (voir mon message sur l’Ame Soeur, 20€ le menu avec Amuse bouche-entrée-plat-dessert)
Avec les vins ,ce menu à 20 euro devait représenter à peine plus qu’un « pourboire »….je n’ose pas imaginer l’addition .
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Gone fishing .Pour ceux qui iront à Rome :
La Montecarlo, Via Savelli (ils ont également ouvert un deuxième établissement via alessandria). J’ai testé il y a deux ans, retesté cet été. Une cuisine sans chichi. Des plats de pates gargantuesques et excellents, des pizzas romaines délicieuses et plein d’autres trucs non testés.
Le service est extrèmement rapide et toujours souriants, les pates et pizzas à 7-8€. Bref, de quoi se faire très plaisir à prix (très) modéré. Et j’ajoute qu’il est bien placé, pas très loin de la piazza Navona.
PS : également à quelques dizaines de mètres de là, la célèbre pizzeria Da Baffetto, ouverte uniquement le soir. Que je conseille bien entendu.
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If we hit that bull’s eye, the rest of the dominoes will fall like a house of cards. Checkmate.A Metz:
Lors de ma précédente visite nous étions allé chez « Derrière »
Petit resto en arrière salle, en « vitrine » c’est le bar avec la cuisine.
Décor hétéroclite des années 70.
Nourriture faite par la mère du patron.
Bon, mais pas très généreux: navarin d’agneau (4-5 morceaux de moins de 4cm de côté dont 2 avec 3/4 de gélatine) et 4 bout de pomme de terre) pour, de mémoire, 16€Par contre il y a 2 semaines c’était la découverte de « Le Sweet »
Cuisine au fond, dans l’arrière cour couverte.
Le patron cuisine devant vous.
La samedi c’est combinaison au choix, entrée+dessert, plat+dessert, entrée+plat, entrée+plat+dessert.
Choix de 2 entrées, 2 plats (viande et poisson) et 2 desserts.Nous avons pris plat+dessert: 17,5€
-2 filets de bar à la plancha sur un risotto au safran, avec sauce/coulis de tomate et dés de tomates fraîches: impeccable, saveur subtile du safran qui soulignait bien la tomate, poisson bien blanc, bien ferme.
-3 petits choux à la chantilly (très légère et peu sucrée) recouvert de caramel au beurre salé.
-Muffin/crumble à la rhubarbe et aux fraises (centre moelleux et extérieur bien croustillant)avec une boule de glace vanille.Une bien belle découverte…
Pour info c’était le bistrot présenté dans l’émission de Sandrine Quétier sur Stylia Avis de Tendance spécial Metz.__________________________________
Breitling SuperOcean, Panerai 111, Submariner LV,Speedmaster 3573, Vulcain Herbie HancockCafé St André à Bonnieux
Ticket à 35 Euros vin compris , très correct pour la région . (et surtout pour la saison )Amis Fameur
Je vous propose :
» Le Point d’Ogre » a Toulouse
des Rue des Paradoux
Tous les produits dans vos assiettes sont fournis par des producteur locaux ….
Les desserts sont créés et fait maison ….Vous mangez soit au RDC d’une ancienne bâtisse toulousaine , soit dans la cave typiquement toulousaine
Accueil des patrons (lui a la grillade) et des serveurs vraiment sympathique !!
Les tarifs sont honnêtes !!
Par contre téléphonez pour réserver !!!!!
Quand les amis du nord descendent a Toulouse la 1ere fois ….c’est un rituel on les emmène la bas ……
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Petit !! Quand tu sais pas ,tu demande !! N’ai pas honte de demander , sinon tu auras honte d’avoir mal fait !! (Francis Bossoutrot)Pour ceux qui iront en Normandie:
– la ferme st siméon à Honfleur;
– Dupont et le Spinnaker à Deauville.
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