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Messages
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- Kostik a écrit:
- Mes deux coups de cœur de ces derniers 24 mois :
– Le Suprême, à Lyon. Un gastronomique qui doit sans doute son absence d’étoile à la qualité du service (ok, mais pas au niveau pour une telle distinction). J’y ai dégusté un accord mets et vins, c’était franchement de très très haut niveau.
– Le Souka, à Aniane. Pour ceux qui passeraient dans ce petit village héraultais à la faveur de la saison estivale (tout à côté des sites touristiques que sont le Pont du Diable et St Guilhem le Désert), il faut absolument vous arrêter dans ce gastro. tout juste ouvert en avril 2019. Le concept est intéressant : en lieu et place d’un menu, on vous apporte la liste des ingrédients que le chef travaille. Rien d’autre. A vous d’indiquer ce que vous n’aimez pas. Ensuite, c’est une dégustation en 3, 4 ou 5 plats, avec un éventuel accord mets et vins. Le resto ne paie pas de mine (une salle toute simple et une terrasse sur la place du village) et le tarif est très raisonnable vu la qualité. Petit plus : il est également caviste, donc possibilité d’acheter les vins dégustés au fil du repas.
Point commun de ces deux restaurants (et c’est de toute façon indispensable à toute table de qualité) : en cuisine, un chef et un véritable pâtissier.
Bon appétit
Merci pour ton conseil l’ami ! Je passe régulièrement à Aniane, je vais suivre ton conseil. Le Souka m’inspire !
salut !
Je reviens d’un week-end à la Rochelle et je vous conseille :
Le Petit Nicolas, vraiment excellent, une carte en fonction du marché, inventif et très fin.
la yole de chris
et sur l’île de Ré, la cabane oceane 9 (la flotte en ré)
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Instagram: Helvetic_tac- Kostik a écrit:
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De rien
As-tu pu jeter une papille à ce que proposait cette bonne petite table ?
Bonjour,
Non, je n’en ai pas encore eu l’occasion. Tu peux compter sur moi pour te faire un retour lorsque j’y serai allé.- Pedro73 a écrit:
- Merci pour ton conseil l’ami ! Je passe régulièrement à Aniane, je vais suivre ton conseil. Le Souka m’inspire !
De rien
As-tu pu jeter une papille à ce que proposait cette bonne petite table ?
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Parfois précédée de la mention « lu et approuvé »Solstice dans le 5 à Paris. Recherche des saveurs, rien de débordé tout est bon jusque la dernière cuillère . Aux platines un mof qui sait faire j’ai adoré . La carte change souvent et le dîner est à 70€.j’ai adoré .
Allez, une très bonne surprise de ce week-end !
Le Bouchon Gourmand, à St Clair (Ardèche). On n’est clairement pas sur un restaurant gastronomique. Mais pour tout amateur de viande rouge, il vaut vraiment le détour dans ce tout petit village. Bien que je limite drastiquement ma consommation de viande – notamment rouge – j’ai été convié à cette table dans le cadre d’un anniversaire et n’ai pu résister à l’appel de leurs pièces de boeuf, cuites au feu de cheminée.
J’ai dégusté un faux-filet TXOGITXU maturé, absolument divin. Sans doute la meilleure viande rouge que j’ai mangée à date. Ils ont également du Wagyu (je n’ai pas osé, c’était plus cher encore…et j’étais invité
). Mon beau-frère, bien plus gastronome encore que je ne le suis, a pris exactement la même chose et partage mon sentiment.L’accompagnement était ok, maison, simple (écrasé de pommes de terre, petits pois, champignons en crème).
Les entrées se présentent sous forme de buffet. Là encore, du maison et de la charcuterie locale de très bonne qualité.
Enfin les desserts sont eux aussi maison, très acceptables mais classiques et sans raffinement particulier.
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Parfois précédée de la mention « lu et approuvé »- chesney75 a écrit:
- bien sûr les Crayères !! Mais je n’ai pas testé (j’ai seulement fait le Jardin)
Le Foch et le millénaire aussi pour les étoilés !A Vonnas aussi où j’ai habité, l’incontournable Georges Blanc
Il y a aussi le château de Sacy non loin de Reims, un superbe cadre
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Seiko Marinemaster – Bell & Ross Diver – Panerai Luminor – Rolex Datejust – Tudor BB58 – Rolex Submariner – Tag Heuer MonacoEn Provence je vous conseille dans un tarif raisonnable:
– Chez Toinou à Aix (Poisson)
– Les 3 frères / Chez Aldo / Chez Fonfon à MarseilleSi vous avez envie de beaucoup de bonne viande:
– Le 592 à Peynier
La Marie Galante 44420 La Turballe.
Une aile de Raie aux salicornes extraordinaire, et de merveilleux desserts.
Service hyper sympathique.
Face au port, on a l’assurance de manger des poissons et fruits de mer extra frais.
Je recommande vivement.
Sur Paris,
Brigitte 16 avenue de Villiers 75017.
Des classiques parfois légèrement revisités un immense choix en vins (plusieurs centaines) et alcools.
Tarifs dans la moyenne haute mais plats copieux.- Florian. a écrit:
- En Provence je vous conseille dans un tarif raisonnable:
– Chez Toinou à Aix (Poisson)
– Les 3 frères / Chez Aldo / Chez Fonfon à MarseilleSi vous avez envie de beaucoup de bonne viande:
– Le 592 à Peynier
tarif raisonnable chez toinou ça dépends …
on prend souvent (2 à 3 fois par mois)comme menu ce superbe et délicieux plateau de fruits de mer là bas!!! un délice!! ils ne sont plus à marseille désormais mais à aix dans les terres…..
dommage je les aurais plus vu vers les goudes ou vers le vallon des auffes comme fonfon justement niveau cadre!!
La ferme de l’Ausselon à vauvert ( 30 )
Uniquement des produit en circuit hyper court ( fromage de la fromagerie a 800m, taureau d’élevage d’a coté , vin de producteurs locaux , etc…)
tout est cuit au feu de bois , les tarifs sont super doux et régulièrement des menus a thème ( il y a peu un menu autour du kiwi qui était fantastique ! )
Sur Tarbes, une bonne adresse, le Fil à la patte avec une formule entrée plat dessert pour 16,50 euros pour de la bistronomie faite maison, le midi…
Sur Auch, Jeff envoie du bois, avec une terrasse dans le centre, offre aussi un excellent rapport qualité-prix…Deux de nos tables préférées, pour un budget contenu.
Le plaisir des sens, à la Roque Gageac (24).
L’Atlantide, Nantes (44).
Graine et garenne, Chateauneuf sur Charente (16).
Des plat parfois surprenants et un ambiance décontractée.
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Si tous les possesseurs de plongueuse plongeaient, le 7ème continent ne serait pas de plastique mais de plongeurs.
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