Le terme doit se comprendre avec l’evolution a mon sens.
Pour autant que je sache, ils n’ont jamais decoupe la feraille avec leur dents.
On est juste passe du burin a un systeme complexe.
Par contre c’est toujours un doigt de main qui appuis sur le bouton, ca j’en suis sur!
Donc manufacture?
Et il y a encore beaucoup d’operations manuelles dans la fabrication d’une montre, de la vraie comme je le comprends dans ton post au sens ou c’est la main elle meme qui fourni le mouvement et l’effort a la piece… contre une machine.
Tout comme Lucy frottait son bout d’os sur une pierre pour l’affuter.
L’homme ne sait presque rien faire ou de ces mains seules.
Vincent.