Pour un premier achat de montre automatique, je pense qu’il est plus sécurisant de passer par une boutique plutôt que par le Net.
En cas de soucis, on a un interlocuteur réel en face de soi, ce qui simplifie les choses.
Pour rester dans le japonais, je te suggère cette Pulsar (au mouvement auto Seiko) :

Cette montre est sympa je trouve et correspond au cadran épuré que tu évoques.
En plus, la date est coordonnées avec le cadran, sur fond noir donc, ce que peu de fabricants se donnent la peine de faire,
même à 10 ou 20x le prix de celle-ci !
Tu la trouveras en boutique contrairement à la Seiko 5, sympa également, mais dont la finition est peut être
un peu en dessous de celle de la Pulsar. De plus, elle a le stop seconde (arrêt du mouvement par la couronne)
qui permet une mise à l’heure précise, ce que n’a pas la « 5 » (mais elle est moins chère…)
Si ton budget peut te le permettre, la même, mais sur acier :

L’avantage c’est qu’en été un bracelet acier est plus agréable (de mon point de vue) que du cuir,
qui lui va souffrir. Et le bracelet acier Pulsar acheté séparément risque de revenir plus cher.
Tu pourras toujours lui offrir un joli bracelet en cuir dans un second temps.
Si tu ne peux pas, ce que je peux comprendre, ton ami avisera à l’usage, voilà tout !
Au sujet des quartz, mon plus ancien a 26 ans (une Yéma que j’ai eu quand j’avais 16 ans) et il fonctionne parfaitement.
J’en ai plusieurs qui ont 10, 20 ans, et je suis loin d’être le seul. Donc, pas de soucis quant à la durée de vie.
J’espère t’avoir un peu aidée !
Don 