Difficile de juger de la bonne souplesse du levier à distance. Car la notion de « trop souple » ou « trop dur » est extrêmement vague et varie d’une personne à l’autre.
La seule manière de te répondre positivement serait que des membres mesurent en Newton-mètre la force nécessaire à déverrouiller le levier, et ensuite comparer avec ta propre mesure.
N’ayant pas de Panerai sous la main, je ne pourrai pas t’aider de ce côté là.
D’un point de vue plus « pratique », la force nécessaire à verrouiller et déverrouiller le levier est grandement conditionnée par le joint torique qu’il comprime. Si le levier est trop souple, ça peut être que le joint est fatigué (aplati) ou bien qu’un joint d’un diamètre trop faible a été employé.
Dans tous les cas, il reste bien entendu le joint de tube (s’il est en bon état) pour assurer l’étanchéité.
Pour conclure, mon conseil serait de faire un test d’étanchéité. Si c’est ok, pas de problème. Et au final, le levier retrouvera sa force d’origine au prochain changement de joints/révision.