je sais, pour en avoir vu passer sous forme de lame il y a peu, qu’il y a du damas inox industriel dont le motif rappelle le wootz et est tres sobre et classieux… mais mon alzheimer précoce m’empeche de retrouver les references 
J’EDITE : juste pour ajouter que Rockstead utilise un acier répondant au doux nom de YXR7, qui est amené au delà des 65 rockwells par le traitement thermique…