FAMeuse recette : Mes noix de Saint-Jacques à la clémentine corse avec Stoïc

[Bruno_DN]

Etanchéité 20 bars au moins, les gars…

Spoiler:

[Bubba]

Aussitôt dit aussitôt fait !
Merci Zen
Il manque la touche orangée de ma PO que je portais ce soir mais c’était le coup de feu

[ZEN]

Bravo pour cette mise en application ! Alors et le goût ? Était-ce bon ?

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Contraria contrariis curantur. (Les contraires se guérissent par les contraires).

[Bubba]

C’était pas mal du tout. Au niveau du goût ça manquait d un peu de peps je trouve. La prochaine fois peut être plus de jus de clémentine ou alors 1/2 citron pressé.

[Panini]

Encore une super recette ZEN .
Ça me plait bien cette sauce crème fraîche/agrume.

[Jicé]

DITES-DONC, IL AURAIT PAS UN PLACEMENT PRODUIT DANS CETTE PAGE CULINAIRE ???

[plop]

Bubba a écrit:

C’était pas mal du tout. Au niveau du goût ça manquait d un peu de peps je trouve. La prochaine fois peut être plus de jus de clémentine ou alors 1/2 citron pressé.

Tu devrais utiliser le corail de la Saint Jacques pour donner un peu de « relief » à la sauce assez douce à cause de la crème.
Perso je ne suis pas très friand du corail aussi j’utilise un corail pour deux noix seulement .
En fonction tu peux aussi te faire plaisir avec un peu d’épices de chez Roellinger:

https://www.epices-roellinger.com/fr/taxons/creations-pour-poissons-et-coquillages

[Sébastien V.]

Justement. Je me faisais la réflexion que les quartiers de clémentine pouvaient être placés de façon à suggérer ce corail.

[ZEN]

Jicé a écrit:

DITES-DONC, IL AURAIT PAS UN PLACEMENT PRODUIT DANS CETTE PAGE CULINAIRE ???

Non, je n’avais chez moi que 2 chronos. Le Stoic et un Swatch … même pas une speed ou un El Primero. C’est mon jeûne horloger

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Contraria contrariis curantur. (Les contraires se guérissent par les contraires).

[Jicé]

Je parlais de la crème d’Isigny et du sel de Guérande.

[Auteur]

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