Je pense aussi que la FP Journe Chronomètre Souverain correspond, d’une part à ton coup de coeur, et d’autre part, en grande partie, à ton cahier des charges, devant, amha, la Bréguet Tradition.
Comme souligné par pepitomicorazon, classicisme, originalité et intérêt horloger sont parfaitement réunis par la FP Journe.
A mon avis, la Bréguet Tradition risque, à la longue, d’être "moins habillée" selon ton cahier des charges que la F.P Journe.