
Un élément de réponse à la question de départ. Trouvé ici:
(merci Fly back)

Il est vrai que c’est un sujet qui n’est abordé presque nulle part dans la littérature horlogère que celui des différentes formes de cliquets et de rochets.
Le principal avantage du rochet découvert (que l’auteur appelle "à grande visserie") serait donc un meilleur partagement, un agencement plus rationnel.
En espérant avoir apporté une réponse satisfaisante.
(si j’ai le courage, je ferais des photos comparatives en démontant les deux types de calibres simultanément pour vérifier cette assertion)