Une Mono 3 étoiles

benmarie · 2012-07-30T23:12:00+00:00

Après les aventures de la Mono chez Paul Bocuse *** à Collonges au Mont d'Or l'année dernièreLa Mono s'est rendue ce week-end à Illhaeusern (Petit village Haut-Rhinois jumelé avec Collonges) dans la famille Haeberlin à l'Auberge de l'Ill autre *** Michelin. Il était environ 12h 15 lorsque nous sommes arrivé dans le petit village Alsacien, le temps de nous installer confortablement et de découvrir la carte de l'établissementAprès avoir consommé un apéritif maison vint le moment de la mise en bouchePuis est arrivée l'heure de l'entrée à savoir un minestrone de homardPuis le poisson qui n'était autre qu'un Filet de St Pierre poêléet la côtelette de pigeon au chou et aux truffes (plat fantastique)Puis est venu l'heure du chariot à fromage sur lequel nous avions l'embarras du choix mais nous sommes resté raisonnable en ne dégustant que 4 fromages différentsPuis quelques mignardises en attendant le dessert L'assiette des grands crus de chocolats en différentes textures Après le dessert, histoire de se dégourdir un peu les jambes nous prenons le café sur la terrasse avec la vue sur le parcNous sommes bien en Alsace et les cigognes sont comme chez elles Ce sont des cigognes 3 étoiles bien vivantes et en pleine forme car nourries régulièrement par la mamie de la maisonPuis est déjà arrivée l'heure du départ, les bonnes choses ont toujours une fin c'est pour cela qu'on les apprécient autantAh quand même, il n'est pas loin de 17h quand la Mono quitte ce bel endroitPour ceux que…

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