- Ce sujet contient 698 réponses, 109 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par
, le il y a 5 années et 5 mois.
-
Messages
-
Bonsoir à tous,
Une petite idée de sujet dans la même veine que celui de vos Seiko avec vos voitures… Vos Seiko et vos couteaux.
Pourquoi pas mettre en parallèle une passion avec une autre (je collectionne les montres et les couteaux…)?
Bref, je me lance avec un joli Mcusta damas Vg10. A la fois fin et technique… Comme une Seiko New Turtle.
A vous…
Chuck 33 nos presage sont terribles! Je suis tellement heureux d’avoir une vrai bonne montre de manufacture, je suis sur quelles traverseront les âges avec brio! Pour ma part, elle est COSC même après 1 ans .
Pour le support : hokusai what else😄Superbe ce Mcusta ! J’ai essayé d’en trouver un lors de mon dernier voyage au Japon mais peanuts… Comme la loi en interdit le port au Japon, forcément les boutiques ne pullulent pas…
Ma GS avec le fantastique couteau de cuisine que je me suis ramené l’an dernier… (désolé pour la photo pourrie)
D’ailleurs ça me fait penser qu’il faudrait que je fasse une photo de la nouvelle tocante et du nouveau couteau ramenés cette année
Joli Haïku si je ne me trompe pas…
Pour les Mcusta, ce sont de véritables pièces d’horlogerie si on peut dire… 😎… La qualité de fabrication est bluffante !
Non… Pas un Haiku vu la couleur de la boîte… Un Tojiro, peut-être ?
Je relance avec le combo qu’on ne peut pas ne pas envisager; notre bonne vieille Skx, bonne à tout faire, qu’on porte aussi bien au quotidien que pour bricoler… Le couteau Suisse des Seiko…
… 😎
Tu y es presque, mais en l’occurrence, ça n’est pas un haiku mais un couteau fabriqué par des artisans réputés qui bossent pour des marques et qui font entre autre … les haiku pro
Mais là, ils sont vendus sans marque spécifique, juste avec le nom du polisseur/aiguiseur, Fujii Keiichi. Ca ne pouvait pas s’inventer http://fxcuisine.com/Default.asp?language=2&Display=241&resolution=high
Effectivement…
La trempe sélective de la lame à l’air superbe. J’ai un Tojiro de qualité similaire.
La finesse va très bien avec la montre GS.
Joli ! 😉Merci… J’ai tout de même eu peur que ce sujet ait déjà été traité et faire un flop ! 😅
Très joli Japan mix avec les couleurs de la Presage.
Pensez à donner quelques informations sur vos lames (si vous en avez) car ça peut donner des envies d’achat… C’est le collectionneur de lames Japonaises qui parle. 😉
c’est un tojiro DP série 15cm . ma femme voulait un très bon et beau couteau de cuisine . étant Japon addict ,je me suis orienté chez eux naturellement . elle en est vraiment très contente
j’ai acheté l’affuteur tojiro qui vas avec il est incroyablement efficacesdu coup c’est sa montre est sont couteaux
__________________________________
D’air droneCelui que j’ai acheté cette année est moins haut de gamme que l’autre, je cherchais plus un couteau beau à regarder et en acier inox, je suis passé en vitesse dans une grande boutique de Tokyo, le vendeur était débordé et comme je savais ce que je voulais, ça s’est fait en 30 secondes sans que je prenne le temps de demander les matériaux utilisés (en même temps le vendeur avait l’air clairement soulé, ça donnait pas envie de discuter). Un peu déçu de mon achat en vitesse du coup, mais le couteau est sympa, bien que moins artisanal et plus « bling bling ». Mais j’en suis quand même content !
C’est un petty knife de 13,5cm si je dis pas de connerie (doute sur la longueur)
Construction sanmai avec acier damas inox finition martelée « brut de forge », manche hexagonal.
Pour le santoku de l’an dernier, manche en magnolia profil chataigne, férule en corne de rhino, construction sanmai avec acier inox sur les flancs et coeur de lame en shirogami #1. Cette partie s’est très vite oxydée malgré tous mes efforts, j’ai beau essayer de l’astiquer au bicarbonate de soude sur un bouchon en liège, ça ne donne strictement rien.
Le petty n’était pas très bien affuté en sortant de la boite (les derniers cm de la lame ne coupent presque pas
), mais après une petite séance sur mes pierres 1000 et 3000, ça coupe nickel. Petit comparatif avec le santoku non affuté… et pas photo, avec le santoku on est sur une autre planète ! Mais le petit/petty sortira plus facilement pour les petits trucs rapides où j’ai pas envie de me prendre la tête avec l’acier carbone de l’autre. Il est aussi plus maniable et plus léger donc ca sera plus le couteau à tout faire et le santoku servira pour la viande, les légumes, le poisson etc bref, ce pour quoi il a été inventé quoi Pour en revenir à ton Mcusta Chuck, un pote à moi a le même et c’est vraiment un superbe model ! Je pense me prendre un 183D « Tokugawa » quand j’aurai quelques sous pour ça, j’adore cette série « bushido »
Aciers de très grande qualité… C’est très beau… Superbe, même !
Montre et couteau très »classe »…Rien ne vaut un affûtage manuel à la pierre… Et perso, je finis toujours avec un cuir pour donner un tranchant rasoir… 😎
Pour les Mcusta, je les recommande aux amateurs de jolies choses… Ils sont un peu chers mais le rapport qualité prix reste exceptionnel. Je ferai des photos de mes différents modèles.
C’est étrange mais je ne suis pas surpris de trouver ici des gens qui, en parallèle de leur passion horlogère, ont des affinités avec la belle coutellerie…
Japan spirit ou sensibilité technique pour la belle ouvrage, ça revient au même dans l’esprit.
De mon point de vue, je trouve beaucoup de similitudes entre l’horlogerie et la forge (sortie de son contexte »bourrin » quand on connaît les contraintes de la perfection). Un domaine dans lequel le Japon excelle depuis toujours…
Horlogerie et forge font bon ménage.
- Vous devez être connecté pour répondre à ce sujet.