Je m’étais également posé la question à l’achat de ma saxonia puis en lisant votre post, et je viens de tomber par hasard sur cette video qui aborde le sujet de la « retaining bar » à 1:35 :
Si je comprends bien, cette barre sert à faciliter l’ouverture lorsque le bracelet est fermé à un des premiers crans (pour les plus petits poignets, donc). Selon le commentateur, sur les ardillons conventionnels, le bracelet a tendance à rester coincé dans la boucle à l’ouverture.